http://oleastrum.wordpress.com Feine Kost und Weine von handwerklich arbeitenden Betrieben. Tue, 25 Jan 2011 15:48:36 +0000 de hourly 1 http://wordpress.com/ http://s2.wp.com/i/buttonw-com.png http://oleastrum.wordpress.com http://oleastrum.wordpress.com/2011/01/25/sangiovese-x/ http://oleastrum.wordpress.com/2011/01/25/sangiovese-x/#comments Tue, 25 Jan 2011 15:48:33 +0000 oleastrum http://oleastrum.wordpress.com/?p=184 ]]> Das Konsortium in Montalcino steht kurz vor dem offiziellen Antrag einer Reglementsänderung. Während die Produktionsvorschriften für den Brunello di Montalcino unangetastet bleiben, soll das Regelwerk für den Rosso di Montalcino gelockert werden. Brunello muss weiterhin aus 100 Prozent Sangiovese hergestellt werden, für den Rosso di Montalcino soll möglichst schon ab der nächsten Ernte der Zusatz von bis zu 15% anderer Rebsorten erlaubt sein. Die eventuellen zusätzlichen Varietäten dürfen jedoch nicht zugekauft werden, sondern müssen von Weinbergen des jeweiligen Produzenten stammen.

]]> http://oleastrum.wordpress.com/2011/01/25/sangiovese-x/feed/ 0 oleastrum